ENZYMIX – L’evoluzione dell’ambiente è negli enzimi

Relazione scientifica sul risanamento dei suoli agricoli Enzymix in sintonia con l’evoluzione biologica.
Sperimentazione broccoli (brassica olereacea)

La moderna agricoltura risulta essere subordinata al concetto di produttività esasperata, che si concretizza nello sfruttamento intensivo dei suoli, più di quanto essi non possano realmente offrire, il risultato finale non può che essere un indebolimento dei terreni agricoli, inteso sia nella capacità produttiva che nella capacità di difesa.

La risposta è negli enzimi

Le biotecnologie applicate in questo contesto sono state indirizzate verso la conversione di una serie di sostanze organiche e organicabili in un prodotto di indubbio valore agronomico, impiegabile in agricoltura non solo come apportatore di sostanze utili al regno vegetale, ma anche come correttore della pedologia dei suoli alterati.

Ormai è noto da tempo che il terreno agricolo non può essere considerato una risorsa inesauribile, ma ciò a cui non si dà ancora reale importanza è la gestione del patrimonio che esso rappresenta, non solo da un punto di vista strettamente economico. Il solo ripristino delle sostanze organiche e inorganiche fondamentali per la crescita della coltura, non basta al riassetto globale del terreno stesso per una nuova semina, in quanto l’attività vegetativa esaurisce anche le risorse biologiche.

Le biotecnologie di trasformazione hanno il preciso scopo di intervenire in questo ambito, aiutando a disciplinare le intense attività microbiologiche innescatesi durante la fase vegetativa, ed a reintegrarle, in quanto compromesse, nei periodi di post-raccolta. Le biotecnologie possono, inoltre, essere considerate come un possibile supporto alle capacità difensive del terreno, importanti soprattutto in quanto mirano a colpire e prevenire le cause di patologie infestanti e non soltanto a limitarne gli effetti, come in ultima analisi fanno i normali trattamenti chimici.

In aggiunta, l’uso indiscriminato di pesticidi, diserbanti, anticrittogamici, fitofarmaci, nonché le monocolture intensive e le concimazioni forzatamente inorganiche, unite alla sempre minore disponibilità di concimi di derivazione prettamente organica quale ammendante, hanno generato un progressivo indebolimento dei suoli, i quali possono essere reintegrati soltanto con prodotti umatici ad alto valore agronomico. Tuttavia, se lo stallatico può rappresentare un ottimo apporto organico in un terreno biologicamente sano, nelle attuali condizioni e soprattutto a causa della mancanza di microrganismi enzimatici dei processi di umo-deumificazione, la sua immissione può portare alla formazione di residui di sostanze organiche non metabolizzabili, e di conseguenza ad un accumulo di prodotti che sbilanciano i rapporti C/N/P organici.  Inoltre, se pur lo stallatico rilasciasse azoto prontamente assimilabile, la lenta cinetica del fosforo organico ed una carenza nel terreno di importanti enzimi pectinolitici e cellulositici, potrebbero avere come conseguenza l’infestazione da semi non digeriti dagli animali, presenti pressoché inalterati nello stallatico stesso.

Un possibile rimedio potrebbe essere l’immissione di fosforo inorganico prontamente assimilabile, tuttavia, le conseguenze negative di tale concimazione sono in genere destinate a verificarsi nel tempo, in quanto il fosforo inorganico tende a non essere più metabolizzato, accumularsi nel terreno e ad essere trascinato per effetto della percolazione nelle falde freatiche, oppure è possibile che per dilavamento venga immesso nei fiumi, laghi e mari, causando un’alterazione degli stessi ecosistemi.

La risposta alle problematiche riportate è data da una serie di tecnologie innovative che fanno capo alle biotecnologie enzimatiche, frutto della ricerca Citozeatec.

>> SCARICA IL DOCUMENTO COMPLETO